发现生活中的美好——B站宝藏UP主视频中的公基知识(2)

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9.1862年，瑞典的A.B.诺贝尔研究出了用“温热法”制造硝化甘油的安全生产方法，使之能够比较安全地成批生产。

指南针

1.指南针起先应用于祭祀、礼仪、军事和占卜与看风水时确定方位。物理上指示方向的指南针的发明由三部件组成，分别是司南、罗盘和磁针，均属于中国的发明。

2.据《古矿录》记载最早出现于战国时期的磁山一带。指南针的前身是中国古代四大发明之一的司南。据1982年3月，《光明日报》报道：磁山(在今河北省邯郸市武安)是我国四大发明之一指南针的发源地。

3.罗盘，又叫罗经仪，是用于风水探测的工具，理气宗派常用的操作工具。罗盘主要由位于盘中央的磁针和一系列同心圆圈组成，每一个圆圈都代表着中国古人对于宇宙大系统中某一个层次信息的理解。

4.在宋代，指南针已经广泛应用于航海了，后经过阿拉伯人传到西方，经过改造之后，在大航海时代发现新大陆和环球航行起到了重要作用。

世界上最早的指南仪器是战国时期发明的“司南”。后来，人们利用磁石指南的特性，制成指南针。北宋时，指南针应用于航海。

5.指南针的使用，促进了远洋航行，迎来了地理大发现的时代。

造纸术经阿拉伯人传到欧洲，廉价的纸张很快取代了欧洲人长期使用的书写材料羊皮和小牛皮，促进了欧洲文化的发展。火药传入欧洲，推动了欧洲火药武器的发展，靠冷兵器耀武扬武的骑士阶层日益衰落。欧洲人还借鉴中国的印刷术，造出了自己的活字印刷机，大大推进了文艺复兴运动和宗教改革，促进了思想解放和社会进步。

二、无机盐

(图片出自哔哩哔哩UP主：吃不饱的八万二饼，视频号：AV57232545)

在这期视频里，八万和二饼在制作黑金炸猪排时，要首先进行腌制，在腌制过程中，她们使用了海盐。海盐是我们日常生活中常用的一种调味料。海盐中富含多种矿物质，矿物质，是人体内无机物的总称，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

1.矿物质分类

(1)常量元素：人体必须的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种，其含量占人体0.01%以上或膳食摄入量大于100mg/d。【食盐是氯化钠】

(2)必需的微量元素：铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬8种，其含量占人体0.01%以下或膳食摄入量小于100mg/d。【加碘盐】

(3)人本可能必需的微量元素：锰、硅、镍、硼和钒5种。

(4)一些微量元素有潜在毒性，如摄入过量可能对人体造成病变或损伤，但在低剂量下对人体又是可能的必需微量元素，这些微量元素主要有：氟、铅、汞、铝、砷、锡、锂和镉等。

2.生理功能

(1)构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁——骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。

(2)某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘——甲状腺素、铁——血红蛋白。

(3)维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡;无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压;缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。

(4)辅助多种酶发挥作用：钙——凝血酶的活化剂、锌——多种酶的组成成份。

(5)维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

【小贴士】无机盐的缺乏症

习题

1. (单选题)人们在剧烈的体育运动后，会感到腰腿或全身肌肉酸痛，疲惫不堪，有的还感到饥渴难耐，这主要是因为体内的酸碱平衡不能正常维持，体液偏酸而使疲劳症状加重。此时应该多食用( )

A. 鸡肉

B. 牛奶、豆制品、蔬菜水果

C. 巧克力

D. 可乐

【答案】B【解析】本题考查生活常识。由“体内的酸碱平衡不能正常维持，体液偏酸而使疲劳症状加重”可知，要缓解疲劳，就应该多食用碱性食品，从而维持体内的酸碱平衡。一般说来，牛奶、蔬菜、水果、豆制品等是碱性食品，而肉类则属于酸性食品。可乐是碳酸饮料，当然也属于酸性。故本题正确答案为B项。

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