单选题：喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是：

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喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是：

A.让红酒与空气接触，充分散发红酒的香味

B.把杯底的气泡摇出来，避免影响酒味

C.喝之前摇一下会显得比较优雅、上档次

D.红酒可能会有沉淀物，摇一下酒会更均匀

解析

第一步，本题考查生活常识。

第二步，如果一瓶红酒放了很多年，刚打开的时候会有异味出现，这时需要“醒酒”：通过轻轻摇晃酒杯增加酒和空气的接触面积，待酒充分氧化之后，浓郁的香味就散发出来了。其次，二氧化硫是酿造葡萄酒必需的物质，它可以杀死葡萄皮表面的杂菌，又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时，还能防止酒液老化。喝之前轻轻摇晃酒杯会加速二氧化硫的挥发，因此每次喝前摇一摇，使摄入的二氧化硫微乎其微。

因此，选择A选项。

考点

常识判断

科技

生活常识

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