单选题：叶子变红是由于一类色素，叫花青素，它们是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水，在细胞中分散在胞液里，很容易洗出来。

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叶子变红是由于一类色素，叫花青素，它们是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水，在细胞中分散在胞液里，很容易洗出来。在酸性的溶液里是红色的，遇到碱变成蓝色。一般花瓣里的色素，都是这一类，在叶子里则少见。有时幼芽或嫩叶有这种色素，长大以后便消失了，或被叶绿素掩盖起来。到了秋天，很多植物的叶子，会大量制造这类色素，那时叶绿素已经消失了，所以叶子会变成鲜红的颜色，常见的如槭树、乌桕等。

这段文字主要介绍了：

A.花青素和叶绿素的性质

B.花青素的性质和作用

C.叶子变红的原因

D.花青素和叶绿素的关系

解析

第一步，分析文段。文段首先指出叶子变红是因为存在花青素，接着讲述花青素的性质和作用机制，最后以“所以”做结论，再次强调这就是叶子变红的原因所在，回应文段开头。可知，文段主要讲述叶子为什么变红。

第二步，对比选项。C项“叶子变红的原因”是对文段主旨的同义替换。

因此，选择C选项。

拓展

A项：文段强调的主体对象只有“花青素”，不包括“叶绿素”。B项：“花青素的性质和作用”是为了解释叶子变红的原因，属于解释说明部分。D项：“叶绿素”不是文段强调的主体对象。

考点

言语理解与表达

片段阅读

主旨概括

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